すいかと水切りヨーグルトのサラダ
もへほっぺ @cook_40061779
チーズのような水切りヨーグルトとスイカのシンプルサラダです。粗挽き胡椒がアクセント♪
このレシピの生い立ち
すいかを沢山頂いたので…そのまま意外にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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ヨーグルトを水切りします。今回ペーパータオルとザルを使い20時間冷蔵庫へ→225gから100㏄のホエー(乳清)が出ました
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- 2
すいかを1.5㎝角に切り種を取ります。
※スイカはサラダにする場合はあまり甘くない方が私は好きなので皮に近い方を使います -
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すいかと水切りヨーグルトをお皿に盛り付けて軽く塩、胡椒し、お好みでオリーブオイル、レモン汁をかけたら出来上がりです。
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- 4
★真逆にすいかとヨーグルトに蜂蜜などのシロップをかければデザートになります♬
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- 5
★ホエーでもっちり炊飯器で蒸しパン風ケーキ(レシピID : 20141945 )
ホエーの活用に♪良かったらお試し下さい。 -
コツ・ポイント
私はヨーグルト1パック450gを全て水切りし半量(225g分)を使います。残りは他のお料理で使っています
オリーブオイルやレモン汁はそれぞれ好みがあるので使用しなくてもOKです
我が家でもオイルOKでレモンNGとか好みは色々(^_^;)
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