cookDo！麻婆茄子うまうまアレンジ♪
onちゃん♪ @cook_40135637
旦那があまり好きではなかった麻婆茄子、残り野菜でアレンジ(*^_^*)ボリュームアップに卵がおいしい(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ネットでレシピを見つけて、家にあった食材でアレンジしました。
一品だった麻婆茄子をメイン料理にしたくて♪
cookDo！麻婆茄子うまうまアレンジ♪
旦那があまり好きではなかった麻婆茄子、残り野菜でアレンジ(*^_^*)ボリュームアップに卵がおいしい(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ネットでレシピを見つけて、家にあった食材でアレンジしました。
一品だった麻婆茄子をメイン料理にしたくて♪
作り方
- 1
野菜は好みの感じに切ります♪
今回はピーマンは細切り、なすは縦長にしました。玉ねぎはくし切りです。 -
- 2
にんにくをすりおろしておく、
卵は塩少々と混ぜておきます。 - 3
先にフライパンに油をひいて、いり玉子を作っておきます。そぼろっぽくなりすぎないように！！お皿に取り出しておいて下さい。
- 4
多めの油をひいたフライパンで、まずはなすを炒めます。8分目くらいまで火が通ったくらいで、玉ねぎとピーマンを入れて炒めます
-
- 5
炒めた野菜は一旦お皿に取り出して、おろしておいたにんにくと、ひき肉を炒めます。
- 6
野菜を戻して『COOKDO麻婆茄子の素』を入れて、炒めながら一緒になじませます。
-
- 7
最後にいり卵も一緒にフライパンに戻して全体的に合わさったら完成♪
お好みでねぎをちらして下さいね☆ -
- 8
CookDO！の検索ベスト3入り感謝です☆作ってくれた方ありがとうございます☆
コツ・ポイント
炒める順番はちょっと手間ですが、それぞれが良い食感を残してくれます。切り方や野菜のアレンジは自由に♪一つのフライパンで出来るので楽チンですよ☆
今回は合挽ミンチですが、牛ミンチや、豚バラでのアレンジもありだと思います☆
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