鍋にお湯を沸かし、沸騰したら一旦火を止める。
酒粕を適当なサイズにちぎって鍋に入れたらフタを閉めて放置。

5〜10分程放置し酒粕が柔らかくなったら、火をつけよく混ぜ酒粕を溶かしていく。
アルコールを飛ばす場合はよく煮立たせる。

砂糖、塩、生姜を入れ、よく混ぜる。
好みの甘さになったら完成。

我が家は酒粕を買ってすぐ小分けし冷凍庫へ！冷凍庫から出してすぐでも簡単に指でちぎれるからすぐに使える！※日付は製造日です