ごぼうは薄く切る。（ピーラーやスライサーを使ってもOK。今回はスライサーを使用。）2分位茹でてお湯を切る。

ごぼうが熱いうちにクリームチーズを入れて溶かすように混ぜる。

粗熱が取れたらごぼうと同じ様な大きさに食べやすく切ったきゅうりとうま塩ドレッシングを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。