●玉ねぎ：縦半分→繊維をたつ様に横に1㌢幅に切る。
●にんじん：5㌢長さの細切り。
●しめじ：石付きを落としてほぐす。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。表面が白っぽくなった所で、野菜も入れて炒める。

全体に火が通った所で★で調味。具材に絡める様に炒める。

器に盛り、乾燥バジルをふる。