美味しそうな大きなホワイトマッシュルームがあったのでスライスしてスープにしてみました。スライスしたことで、味がしっかり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた茄子があったことを思いだし、急遽カレーの具に入れる予定のマッシュルームでスープにしようと思いました。思いつきで作ったわりには美味しく、スライスした食感がおいしいです。