＊簡単＊ジャージャー麺風うどん＊
冷やしうどんに肉味噌、茹で卵、野菜を添えた、ジャージャー麺風うどんです。肉味噌は生姜とにんにくをたっぷり使っています。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている、我が家の定番の料理です
＊手作りテンメンジャン・・レシピID : 18466091
作っておくと便利です
＊ジャージャー麺・・レシピID : 18454278
＊肉味噌・・ 1715002
こちらの肉味噌もお薦めです
＊簡単＊ジャージャー麺風うどん＊
冷やしうどんに肉味噌、茹で卵、野菜を添えた、ジャージャー麺風うどんです。肉味噌は生姜とにんにくをたっぷり使っています。
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている、我が家の定番の料理です
＊手作りテンメンジャン・・レシピID : 18466091
作っておくと便利です
＊ジャージャー麺・・レシピID : 18454278
＊肉味噌・・ 1715002
こちらの肉味噌もお薦めです
作り方
- 1
肉味噌を作ります。
レシピID : 18489734
こちらを参照して下さい。 - 2
1に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 3
卵を茹でます。
レシピID : 17565450
こちらを参照して下さい。粗熱が取れたら半分に切ります。 - 4
胡瓜は千切りにします。
レシピID : 18604995
こちらを参照して下さい。 - 5
ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。レタスは冷水につけ、水気を切り冷やしておきます。
- 6
うどんを茹で、水でよく洗ってぬめりを取り、冷水に晒してから水気を切ります。
- 7
器に6の乾麺を盛り付け、ごま油を少々加え混ぜます。
- 8
レタスを千切ってのせ、肉味噌、胡瓜を盛り付け、茹で卵、ミニトマトを添え、胡麻をふります。
- 9
お好みでラー油、マヨネーズをかけて頂きます。
-
- 10
素麺、冷麦でも美味しく出来ます。冷凍うどんでもＯＫです。
コツ・ポイント
1＊にんにく、生姜はお好みで入れて下さい。
3＊お好みの硬さに茹でて下さい。
＊野菜はよく冷やしてから盛りつけると美味しく頂けます。
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