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豆ご飯
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豆ご飯-レシピのメイン写真

豆ご飯

hugall
hugall @cook_40085451

あまーい旬のお豆を使って、おいしい豆ご飯を♪
このレシピの生い立ち
豆ご飯やグリーンピースは、苦手な人が多かったのでおいしい作り方を探しました。
さやにポイントがあります。
是非、旬の時期に楽しんでもらいたいです。

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豆ご飯やグリーンピースは、苦手な人が多かったのでおいしい作り方を探しました。
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是非、旬の時期に楽しんでもらいたいです。

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hugall
hugall @cook_40085451

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豆ご飯やグリーンピースは、苦手な人が多かったのでおいしい作り方を探しました。
さやにポイントがあります。
是非、旬の時期に楽しんでもらいたいです。

あまーい旬のお豆を使って、おいしい豆ご飯を♪
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豆ご飯やグリーンピースは、苦手な人が多かったのでおいしい作り方を探しました。
さやにポイントがあります。
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材料

2人分
  • 米 1合
  • 豆(さやつき) 80g
  • 水 250cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆はさやからだす。さやは水250ccと塩で1分ゆでる。

    • 豆ご飯作り方1写真
  2. 2

    1に豆を入れ、3分茹でる。冷めるまでそのままおいておく。茹で汁を170cc量る。

    • 豆ご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に、2の茹で汁と米を入れ、炊く。

  4. 4

    炊きあがったら豆を入れ蒸らす。

    • 豆ご飯作り方4写真

コツ・ポイント

さやの茹で汁が甘くおいしいので、なるべくさや付きを買ってください。
豆は冷めるまでお湯につけておかないと、しわができます。

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hugall
hugall @cook_40085451
2013/06/08 12:00に公開
金沢でお料理教室をやっています。教室で人気のあったレシピなどを載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 お豆 酒 米

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