カレー風味の肉じゃが温野菜サラダ
AgathaK @cook_40126768
カレー風味の出汁で作った肉じゃがと温野菜サラダのコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがと温野菜をコラボレーションさせたくて、まずはカレー風味の肉じゃがでトライしてみました。
カレー風味の肉じゃが温野菜サラダ
カレー風味の出汁で作った肉じゃがと温野菜サラダのコラボレーション♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがと温野菜をコラボレーションさせたくて、まずはカレー風味の肉じゃがでトライしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレー風味の肉じゃがを作ります。鍋にバターをしき、ニンニクのスライスで香り付けします。
- 2
玉ねぎ、豚肉を炒め、じゃがいも、にんじん、出し汁、醤油、きび糖を入れて中火で煮込みます。
-
- 3
具材が柔らかくなったら、茹でたアスパラガスを加え、カレー粉と塩コショウで味を整えます。弱火で10分くらい煮ます。
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- 4
火を止め、味が馴染むまで放置します。
- 5
温野菜を作ります。お好みの野菜を蒸し器で蒸す。今回使用したのは、白菜、小松菜、舞茸、ブロッコリーでした。
- 6
蒸した野菜をお皿に盛りつけ、軽く岩塩をふりかけます。その上からカレー風味の肉じゃがをたっぷりかけて完成です。
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コツ・ポイント
小さな子供も食べるので、肉じゃがのカレー粉は抑えめに設定してあります。カレーの風味がするな〜程度の味付けのため、がっつりカレー味にしたい方は、カレー粉の分量を調整すると良いでしょう。
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