焼きそば麺で作るナポリタン

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焼きそば麺でもベチャッとしない簡単ナポリタンです。節約のため、ベーコンやソーセージではなく、ちくわを使っています。
このレシピの生い立ち
焼きそば麺でナポリタンを作ってみたら、思いのほか美味しかった。

焼きそば麺で作るナポリタン

焼きそば麺でもベチャッとしない簡単ナポリタンです。節約のため、ベーコンやソーセージではなく、ちくわを使っています。
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焼きそば麺でナポリタンを作ってみたら、思いのほか美味しかった。

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材料

2人前
  1. 焼きそば麺 2袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. ちくわ 3~4本
  5. ケチャップ 大さじ4
  6. バターorマーガリン 10g
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    野菜を細切りにする。ちくわも切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて温めて、野菜を炒め、ちくわを入れる。ちくわではなく、ソーセージやベーコンを使う場合は先に炒める。

  3. 3

    麺を20秒レンジでチンして、麺をほぐす。

  4. 4

    炒めた具材にケチャップ大さじ2入れてしっかり炒め酸味を飛ばす。

  5. 5

    麺をボウルに入れて、バターと残りのケチャップを絡ませる。

  6. 6

    野菜等の具材を取り出し、同じフライパンで麺を炒める。

  7. 7

    野菜等の具材をフライパンに戻し、サッと炒めて麺と絡ませて塩コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

野菜を麺と同じような細切りにすること。野菜と麺は別々に炒める。これで、ベチャッとしないナポリタンになります。ケチャップはしっかり炒めて酸味を飛ばします。

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