コーヒーにココナッツサブレを浸す。マスカルポーネとプレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。砂糖を加える。

サブレとマスカルポーネ+ヨーグルトをカップに層になるように入れる。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

食べる直前に純ココアを茶漉しでふって、黄桃やミントの葉を飾って出来上がり。