にんじんの葉っぱ天ぷら丼
あおいさる @cook_40050815
にんじんの葉っぱも栄養たっぷり！捨てちゃうなんてもったいない！！天丼にして丸ごといただいちゃいましょ！
このレシピの生い立ち
青々と美味しそうな葉っぱ・・・食べずにはいられません！
にんじんの葉っぱ天ぷら丼
にんじんの葉っぱも栄養たっぷり！捨てちゃうなんてもったいない！！天丼にして丸ごといただいちゃいましょ！
このレシピの生い立ち
青々と美味しそうな葉っぱ・・・食べずにはいられません！
作り方
- 1
天ぷら粉と水をひやしておく。
- 2
にんじんの葉っぱを良く洗ってしっかり水気をきり、葉と茎をわける。茎は固いので取り除いた方がよいです。
-
- 3
同じくにんじんも細切りにして水気をきり、２と共に冷やしておく。
- 4
タレを準備。小鍋に天ぷらのタレの材料を全部入れ、弱火にかける。みりんのアルコールが飛んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 5
１と材料をあえて天ぷらを揚げる。丼の大きさに合わせて一つずつ揚げていく。
-
- 6
丼にご飯を盛って、タレ、天ぷら、タレをかけてできあがり♪
- 7
タレには粉だしを使っています。香りが良くて簡単につくれますよ！
コツ・ポイント
にんじんの葉っぱが細かくくずれやすいので、丼でいただくほうが散らかりません。
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