キムチと切り干し大根の韓国混ぜご飯

混ぜご飯の具材作りです。キムチは細かく刻みます。

切り干し大根は流水で濁った色の水が出なくなるまでもみ洗いし、固く絞ってから1cm長さに切ります。

大きめのボールに挽肉を入れ、上から酒を振りかけてできるだけほぐします。ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱します。

一度レンジから取り出して、さらにぽろぽろにほぐれるようにフォークでほぐし、再度1分加熱します。

取り出してもう一度ほぐし、加熱ができていない赤いところがあったら、様子を見ながら加熱して完全に火を通します。

⑥のボールに刻んだキムチと切り干し大根を加えて混ぜ合わせます。

炊きあがったご飯に⑦を入れて、まんべんなくご飯をつぶさないように切るように混ぜ合わせて完成。