イカは骨、ペンぺら、中身を分ける。

イカの目の下に包丁を入れて切る。
くちばしを取り出す。

足、ぺんぺら、どうをそれぞれ切っておく。

イカに醤油、酒を振りかけておく。

玉葱を切る。

キュウリに塩を振り、板ずりする。
はしを切り落とし、両端をくるくるとこする。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。

リュウリとイカを入れて、イカに火が通るまで炒める。

味ポンを入れて炒めたら、出来上がり。

盛り付け。