お蕎麦屋さんの簡単カレーそば
瑠依 @cook_40024789
我が家の定番、カレー蕎麦です。娘もこのレシピを使って作っているようてす。本格的なお蕎麦やさんのカレー蕎麦、うどんを。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのカレーそば、カレー丼…が家でもできないか、試行錯誤でこの味にたどり着きました。
お蕎麦屋さんの簡単カレーそば
我が家の定番、カレー蕎麦です。娘もこのレシピを使って作っているようてす。本格的なお蕎麦やさんのカレー蕎麦、うどんを。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのカレーそば、カレー丼…が家でもできないか、試行錯誤でこの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
A材料のカレー粉・小麦粉をボールに入れ、水を少しずつ加えダマが無くなるよう泡だて器で混ぜます。
-
- 2
肉は食べやすい大きさで、他の野菜も切っておきます。
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- 3
鍋にB水を入れ、煮たつてきたら肉と玉ねぎに火を通し、灰汁を取りながら煮ます。
-
- 4
火が通ったら、中火で、Bの出し醤油を入れ煮立たせます。
- 5
煮立てきたら、鍋にAのカレーの素を泡だて器でダマにならないように火を通します。
-
- 6
小麦粉が入っているので、焦げつかないように弱火にして最後の長ネギを入れ余熱で火を通します。
- 7
蕎麦や饂飩をドンブリによそり、カレー汁をかけて出来上がり。
お好みで、薬味等をいれて召し上がってください。 -
コツ・ポイント
味は少し濃いめがいいです。カレー粉は、お好みで増減してください。ご飯にかければ、お蕎麦屋さんのカレー丼です。
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