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塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き
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塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き-レシピのメイン写真

塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き

バナナアレルギー
バナナアレルギー @cook_40170620

レモン風味でカリッと♪
このレシピの生い立ち
暑かったのでレモンと大好きな豚肉でイメージして出来ました☆

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塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き

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材料

4人分
  • 薄切り豚肉 300〜400g
  • 塩麹 大さじ1
  • レモンの絞り汁(ポッカレモンなど 大さじ2
  • ニンニク(チューブ) 1センチくらい
  • あらびき胡椒 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに豚肉とパン粉以外の調味料を全て入れ混ぜる。
    まんべんなく混ざったら30分〜1時間程度冷蔵庫でねかす。

    • 塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    パン粉を全体に着くようにふりかける。
    または、一枚一枚パン粉につけていく。

    • 塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱して2.の肉を焼いていく。

    • 塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き作り方3写真
  4. 4

    火が強すぎたり油が多すぎると、パン粉などが飛んでくるので注意してくださいね。

  5. 5

    じっくりカリッと両面焼いてください。
    出来上がり☆

    • 塩麹で豚肉柔らか☆レモン風味のパン粉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉と調味料を混ぜる時、ボールじゃなくビニール袋を使ってもいいですね☆

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バナナアレルギー
バナナアレルギー @cook_40170620
2015/07/12 11:39に公開

このレシピのキーワード

こうじ にんにく 豚薄切り肉 レモン

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