直径18cmのフライパンとひと回り大きなフライパン(ひっくり返す用)を使います。

ベーコンは細切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、半分の長さに切る。

熱したフライパン(中火)で★の材料を炒める。
*サンドライトマトのオイルが、フライパンにひくオイルの代わりになります。

ベーコンが焼けてきたらスパゲティとブラックペパーを入れ全体がなじむようサッと炒める。

「4」をボウルに入れケチャップ、バジルソース、とろけるチーズを加え、混ぜ合わす。

上↑のボウルに溶いた卵を入れよく混ぜる。

オリーブオイルをひいたフライパンに「5」を流し入れ、片面を焼く。(最初中火で焼き目を少し付け弱火で中に火を通していく）

「7」より少し大きめのフライパンを熱してオイルを引き、そこにオムレツをひっくり返し、同様にもう片面を焼く。

中まで固まり、両面がこんがり焼けたら出来上がり。

☆　ひっくり返した時にフライ返しで押さえると平らめに(焼き時間も少し短め)、しないとこんもりした仕上げになります。