トマトときゅうりは1センチ角に切る。

みょうがは縦に4切りし、みじんぎりに切る。
ザーサイもみじん切りにする。

パクチー(香菜)は1~1.2センチくらいの長さに切る。

1～4の材料をボールに合わせておき、ドレッシングを作ったら、ボールの材料と混ぜ合わせる。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、材料とドレッシングをなじませる。