フレーバードの香り漂う 紅茶クッキー

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liqueur☆ @meux

フレーバードティーの香りがしっかりするクッキーを、オーブントースターで簡単に焼き上げました。
このレシピの生い立ち
紅茶に合うティークッキーを、大好きなフレーバードティーで作ってみました。

フレーバードの香り漂う 紅茶クッキー

フレーバードティーの香りがしっかりするクッキーを、オーブントースターで簡単に焼き上げました。
このレシピの生い立ち
紅茶に合うティークッキーを、大好きなフレーバードティーで作ってみました。

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材料

2人分
  1. リーフティー又はティーバッグ ティースプーン2(2個)
  2. 薄力粉 100g
  3. バター 25g
  4. 砂糖 30g
  5. 1/2個

作り方

  1. 1

    ティーバッグの場合は、袋を開け、中身を取り出します。
    リーフティーの場合は、ミルサー等でパウダー状に粉砕します。

  2. 2

    バターを常温に置いて、砂糖と混ぜ合わせます。

  3. 3

    手順2に卵を加えます。

  4. 4

    手順3に薄力粉と手順1を2~3回に分けて入れ、生地をまとめます。

  5. 5

    生地をまとめ、ラップをして冷凍庫で30分程寝かせます。

  6. 6

    手順5を5mm幅程度にカットします。又は麺棒で伸ばし、型抜きをします。

  7. 7

    オーブントースターで約6分焼きます。

  8. 8

    フレーバードティーを使いましたが、焼いた後もしっかりと香りが残っていました。

コツ・ポイント

ミルサーが無い場合は、すり鉢等で粉砕した茶葉を使用します。
紅茶は出来るだけ香りの強いものを選ぶと、焼いた後までしっかり香りが残ります。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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