生プルーンのコンポート
生のプルーンを使って、プルーンのコンポートを作りました。
このレシピの生い立ち
生のプルーンで、コンポートを作ってみました。
作り方
- 1
プルーンにナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。 -
- 2
鍋に手順1、砂糖、水、白ワインを入れ、5分程弱火で煮込みます。
皮がめくれ上がってきたら、火からおろします。 -
- 3
皮を取り除き、お皿に盛り付けて完成です。
煮汁は冷やしてジュースとして飲むと美味しです。 -
コツ・ポイント
煮崩れしやすいので、弱火で様子を見ながら加熱するようにします。
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salaam
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