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大根とにんじんの浅漬け
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大根とにんじんの浅漬け-レシピのメイン写真

大根とにんじんの浅漬け

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

ビニール袋で作るサラダ感覚の浅漬け。午前中に野菜を漬けておけば夕食に間にあいます⤴⤴
このレシピの生い立ち
和風の副菜で、野菜がたくさん摂れるもの。

ビニール袋で作るサラダ感覚の浅漬け。午前中に野菜を漬けておけば夕食に間にあいます⤴⤴
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大根とにんじんの浅漬け

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

ビニール袋で作るサラダ感覚の浅漬け。午前中に野菜を漬けておけば夕食に間にあいます⤴⤴
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和風の副菜で、野菜がたくさん摂れるもの。

ビニール袋で作るサラダ感覚の浅漬け。午前中に野菜を漬けておけば夕食に間にあいます⤴⤴
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材料

4人分
  • 大根（いちょう切り） ２００ｇ
  • にんじん（いちょう切り） １００ｇ
  • きゅうり（薄切り） 1/2本
  • 下漬け
  • 塩 １０ｇ
  • 調味料
  • 酵母酢または酢 小匙２
  • 塩こんぶ（細かく切る） ５ｇ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に野菜を入れ、分量の塩を入れたら手でもみ半日くらい冷蔵庫に置く

    • 大根とにんじんの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    塩こんぶは細かく切っておき、酢につけてやわらかくしておく

    • 大根とにんじんの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    １の水を切り、２と混ぜる

    • 大根とにんじんの浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

☆下漬けの塩の量はお好きな味に加減してください
☆半日より少しながく（次の日くらい）置くと塩味がなれてきます。
☆塩こんぶもメーカーにより味の濃さが違うと思うのでお好きな量で試してみてね

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
2013/06/09 03:29に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根 にんじん キュウリ 塩こんぶ 酵母

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