★印の調味料を鍋に入れて弱火にかけます。ふつふつしてきたら止めておきます。

パプリカは細切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、人参は千切りにします。

合わせ調味料に野菜が重ならないように入れて、また一煮立ちさせておいておきます。酸味や甘さの調節をして下さい。

ししゃもをビニール袋に入れ、片栗粉をまんべんなくまぶします。

フライパンの1/3位の油を入れ熱します。片栗粉を少しつまんでしゅわしゅわ〜と浮いてきたらししゃもを入れてあげ焼きにします

バットか深めのタッパーに先程の合わせ調味料のみを入れて、そこにししゃもを漬けます。