にんにくはみじん切り、玉ねぎは1センチ角にザク切り。鷹の爪は種を取り除く。

フライパンにオリーブ油,にんにく,鷹の爪を入れ弱火にかける。良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて弱火で透き通るまで炒める。

玉ねぎを端に寄せ挽き肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら軽く塩・胡椒をし、混ぜ合わせながら炒める。

肉に完全に火が通ったら、一旦火を止めて豆を汁ごと加え、トマト缶も汁ごと加える。チリパウダーも入れる。

木べら等でトマトを潰しながら全体を良く混ぜたら蓋をして弱火で30〜40分煮込む。焦げない用時折混ぜる。

水気が少なくなり、混ぜるととろみが出てきたら完成。お好みで鷹の爪は取り除いて下さい。