ピーマンは半分に切って4等分に、キャベツは食べやすい大きさに、しめじは根元を切り落として食べやすい大きさに手で裂きます。

しょうがをみじん切りにします(チューブなら5センチくらい)
辛めがお好みなら多めに。

ごま油大さじ1をフライパンに入れて、豚肉を炒めます。
色が変わりはじめたら塩コショウしょうが酒を入れてしっかり炒めます。

野菜を入れて、中華あじを入れてしっかり馴染ませるように炒めます。
焦がさないように中火くらいがオススメ！

野菜がしんなりしすぎないうちに残りのごま油大さじ1を入れて軽く混ぜたら完成です！