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.°* シンプルな バニラアイス .°

noooorra
noooorra @cook_40178761

毎年夏のお楽しみ。市販のアイスクリームとは違った美味しさで、たくさん作ってもまた食べたくなります。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれたアイスです。

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材料

ボウル1つ分
  • 生クリーム 1パック(200cc)
  • 卵 2個
  • 砂糖 75g
  • 牛乳 200g
  • バニラエッセンス 4滴ぐらい
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作り方

  1. 1

    生クリームを、8分立て ( 泡立て器ですくうと角が立っておじぎするくらい ) に立てる。

  2. 2

    卵を泡立て器で軽く混ぜてといたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。重くもったりします。

  3. 3

    立てた生クリームと卵を混ぜ合わせ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ、冷凍庫へ。

  4. 4

    30分〜1時間半おきに取り出して、全体をよく混ぜる。はじめの方は泡立て器で、かたくなってきたらスプーンなどを使って。

コツ・ポイント

バニラエッセンスではなくバニラビーンズ(1本)を使っても更に美味しいです。
油断するとカチカチになってしまうので、こまめにしっかり混ぜてください!

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noooorra
noooorra @cook_40178761
2015/07/20 07:54に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 牛乳 卵

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