トマト蕎麦

オカザキッチン
オカザキッチン @cook_40060233

トマトとそばの素晴らしき出会い！マジでうまいです！！
このレシピの生い立ち
トマトとそばが合うと聞いて考えました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

トマト蕎麦

みきまう's cooksnap of when they made トマト蕎麦.
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材料

１人分
  1. そば １玉
  2. トマト 小ぶり１個
  3. にんにく １かえ
  4. たまねぎ 1/16個
  5. 小ネギ 適量
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. めんつゆ 50ｃｃ
  8. 大葉 ３枚
  9. みょうが 1/2個
  10. レモン １切れ

作り方

  1. 1

    そばを茹でて水でしめる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、細かくみじん切りにしたたまねぎ、粗みじんのにんにくを茶色くなるまで弱～中火で炒める。

  3. 3

    そばに大さじ１程度の小ねぎを和えて、（２）を回しかける。角切りにしたトマトを乗せ、めんつゆをまわしかける。

  4. 4

    千切りにした大葉、みょうがを乗せ、レモンを添えて完成。

コツ・ポイント

フライドガーリック＆オニオンは必須です。これがあるから味に広がりが出るように思えます。
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39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！
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