豚のアスパラ野菜巻き
oisgohan @cook_40178783
豚のアスパラ野菜巻きです。色々な野菜でアレンジできます！お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれて、大好きでした！ご飯がすすむ一品です(^^)今回はパプリカも入れました。
豚のアスパラ野菜巻き
豚のアスパラ野菜巻きです。色々な野菜でアレンジできます！お弁当にピッタリです。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれて、大好きでした！ご飯がすすむ一品です(^^)今回はパプリカも入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを茹でておきます。豚肉を広げて塩、こしょうを振ります。
- 2
アスパラとその他の具材(あれば)を豚肉の大きさにあわせて均等に切ります。豚肉の端に具材を乗せて巻いていきます。
-
- 3
片栗粉を全体にまぶします。
-
- 4
フライパンにサラダ油をしいて、巻き終わりを下にして焼きます。焼け目がつくまでひっくり返さないようにします。
- 5
下が焼けたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら水を蒸発させて全体に焼け目をつける。焼けたら皿に出します。
-
- 6
同じフライパンにケチャップとソースを混ぜて少し沸騰させます。
- 7
お肉にかけて出来上がり☆ソースで煮込んでも美味しいです！
-
コツ・ポイント
肉を厚く巻きすぎると火が中まで通りにくくなります。肉の巻終わりから焼くことで、肉がくずれにくくなります。最後にケチャップソースで肉巻を軽く煮込むと味がしっかり染みて、お弁当にピッタリです！
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