ｼﾞﾌﾞﾘ＊アリエッティ家の紫蘇ジュース
＊ちゅら＊ @cook_40052592
ｱﾘｴｯﾃｨの母＊ﾎﾐﾘｰの自家製しそｼﾞｭｰｽ(*´∀｀)初めての方でも簡単に再現できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで赤紫を見つけ、ｱﾘｴｯﾃｨを思い出したので作ってみた(^w^)1/2袋のﾚｼﾋﾟがなかったので、自分でｱﾚﾝｼﾞ♪
ｼﾞﾌﾞﾘ＊アリエッティ家の紫蘇ジュース
ｱﾘｴｯﾃｨの母＊ﾎﾐﾘｰの自家製しそｼﾞｭｰｽ(*´∀｀)初めての方でも簡単に再現できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで赤紫を見つけ、ｱﾘｴｯﾃｨを思い出したので作ってみた(^w^)1/2袋のﾚｼﾋﾟがなかったので、自分でｱﾚﾝｼﾞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
茎から葉をちぎり、水で良く洗う（※砂とかがついてます）
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- 2
鍋に水を入れ沸騰したら火を弱め、シソを入れて約5分煮る（※沸騰させないように!!）
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- 3
葉が緑に変わったら一旦火を止め、シソを取りだし搾る
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- 4
火をつけ酢を入れて色が鮮やかになったら、砂糖を加え煮る（15～20分間）
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- 5
煮沸消毒した耐熱ビンに、熱いうちにｼﾞｭｰｽを入れて冷ます
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- 6
あら熱が取れたら、冷蔵庫で保管。水や炭酸、お酒で割って召し上がれ＼(^o^)／※写真は、かなり薄めてます!!
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- 7
残りは【1】までしたら、広げて乾かしジッパーに入れて冷蔵保存!!※日持ちしないので数日の内に使って下さい!!
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- 8
追記【７】を８日間冷蔵保存→通常より少し長めに煮出してみたら……全然風味も変わらず、むしろ濃く出来たかも(*^o^*)
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- 9
2016年
今年もこの時期がやって参りました(๑•∀•๑) -
コツ・ポイント
沸騰させないように(*^^*)砂糖は250gならｽｯｷﾘ味＊300gなら、ほんのり甘い味になります♪ちゅらは、酢が得意じゃないので…300gで作りました!!
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