玉ねぎ、ピーマン、セロリは小さめに切っておく。フライパンに油（分量外）をしき、鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら玉ねぎを加え、飴色になるまでよく炒める。

カットトマト、ピーマン、セロリを入れ、蓋をして煮込む。ウスターソース、塩コショウ、ケチャップ、顆粒コンソメで味を整える。

ご飯を加えよく混ぜ合わせる。強火で炒めて水分を飛ばす。