モモを洗ってスタンバイ

アボカドと同じく真ん中に1周切れ込みを入れる。

切れ込みを入れたらモモの実を半周ひねって外す。

後は皮を剥いてお好きな切り方で切る。

種も周りに1周切れ込みを入れ、包丁の先で浮かせる。

包丁の先で浮かなければ種自体を捻れば綺麗に取れます。