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みょうが、ねぎ、茄子、ゴマの食欲増進副菜
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みょうが、ねぎ、茄子、ゴマの食欲増進副菜-レシピのメイン写真

みょうが、ねぎ、茄子、ゴマの食欲増進副菜

アキ@ベジビーオ
アキ@ベジビーオ @cook_40056213

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茄子を冷たくして食べたくて

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材料

小鉢4人分
  • 茄子 1本
  • みょうが 1つ
  • 小口ねぎ 適量〜5本ぐらい
  • すりごま 大さじ1〜2
  • 炒め用油 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をサイコロ状に切り、大さじ1の油を熱したフライパンに入れ、崩れる直前までしっかり炒める

  2. 2

    みょうがは千切りに、小口ねぎは2cmの長さに切る

  3. 3

    塩以外の全ての材料と1をボールに入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    塩を入れながら味見して、味を整えれば完成!

コツ・ポイント

茄子をしっかり炒めること。
塩味ややしっかり。

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アキ@ベジビーオ
アキ@ベジビーオ @cook_40056213
2015/07/12 23:08に公開
愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ&デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com です☆
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なす みょうが こねぎ

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