香港では色んな避風塘系料理があります。KFCまで避風塘チキンを！うちで再現！にんにくの香りがすごい！ビール一杯と最高！
このレシピの生い立ち
本来の避風塘料理は蟹や海老やイカなどを使ってるが、こどもが小さいから海鮮はあまり作らない、旦那も唐揚げが大好きなので、このにんにくいっぱいの唐揚げを作った！