鶏肉と茄子の味噌炒め
濃いめの味付けなのでご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
覚え書き。分量はだいたいなのでお好みで。
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鶏肉を一口大に切り、醤油・酒小さじ1(分量外)で味付けしておく
茄子とピーマンを一口大に切る
200度の油で茄子を5分揚げる
①に片栗粉をまぶして、175度の油で片面2分ずつ揚げる
油を捨て、ピーマンが色付くまで炒め、④→③の順にフライパンに戻す
☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせたら完成
鶏肉と茄子は揚げると美味しいです。
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