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鶏肉と茄子の味噌炒め
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鶏肉と茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子の味噌炒め

かおりんりん♪♪
かおりんりん♪♪ @cook_40149798

濃いめの味付けなのでご飯とよく合います。
このレシピの生い立ち
覚え書き。分量はだいたいなのでお好みで。

濃いめの味付けなのでご飯とよく合います。
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鶏肉と茄子の味噌炒め

かおりんりん♪♪
かおりんりん♪♪ @cook_40149798

濃いめの味付けなのでご飯とよく合います。
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覚え書き。分量はだいたいなのでお好みで。

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材料

  • 鶏もも肉 200グラム
  • ナス 2本
  • ピーマン 2こ
  • ☆味噌 大さじ2.5
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、醤油・酒小さじ1(分量外)で味付けしておく

  2. 2

    茄子とピーマンを一口大に切る

  3. 3

    200度の油で茄子を5分揚げる

  4. 4

    ①に片栗粉をまぶして、175度の油で片面2分ずつ揚げる

  5. 5

    油を捨て、ピーマンが色付くまで炒め、④→③の順にフライパンに戻す

  6. 6

    ☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

鶏肉と茄子は揚げると美味しいです。

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かおりんりん♪♪
かおりんりん♪♪ @cook_40149798
2015/07/09 08:33に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 鶏もも肉 酒 味噌

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