鶏肉とトマト、たまねぎ、茄子、ピーマンをハーブと塩だけで煮込んだディッシュ。野菜の甘みとハーブが奥深いおいしさを。
このレシピの生い立ち
余っている野菜があったので、ラタトゥユにしようと思ったのですが、鶏とハーブを加えて少しずつアレンジをきかせてみました。ハーブ料理好きな人は気にいると思います。ちなみに、ピーマンも義父母の畑でとれたもの。おいしかったです。