ジャージャー麺

ドル魔guess
ドル魔guess @cook_40131468

市販のジャージャー麺のもとを見て、食べたくなったから作ってみたｗｗｗ！さっぱりしてウマーい！
このレシピの生い立ち
スーパーでジャージャー麺の素売ってて、食べたくなったから。

ジャージャー麺

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スーパーでジャージャー麺の素売ってて、食べたくなったから。
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材料

4人前
  1. ひき肉(豚、牛、鳥何でも可) 300ｇ
  2. 筍水煮 ½—個
  3. まいたけ(余ってたから入れただけ。無ければ無くても) １パック
  4. しいたけ 一個
  5. にんにく、しょうが(チューブでも可) 一片
  6. 小口ネギ ½—束
  7. お好みで添草
  8. きゅうり 適量
  9. トマト 適量
  10. 調味料
  11. ☆味噌 大さじ2
  12. ☆砂糖 小さじ1
  13. ☆テンメンジャン 大さじ1
  14. ☆酢 大さじ1
  15. ☆オイスターソース 大さじ2
  16. ☆酒 大さじ1
  17. ☆みりん 大さじ1
  18. 塩コショウ 適量
  19. ごま油 適量
  20. 鶏ガラスープ 100cc
  21. 水溶き片栗粉 適量
  22. 麺は中華麺でもうどんでも何でも合うと思うｗｗｗ

作り方

  1. 1

    たけのこ、しいたけ、まいたけ
    みじん切り

    ☆の調味料はあわせておく。

  2. 2

    ごま油引いて、
    にんにく、生姜を炒めて香りだし(チューブは跳ねるから注意)ひき肉炒める

  3. 3

    たけのこ、しいたけ、まいたけもあわせて炒める

  4. 4

    塩コショウして
    合わせ調味料☆を加える

  5. 5

    鶏ガラスープ加えて２分位煮る

  6. 6

    火を止めて
    水溶き片栗粉でトロミつける(麺と絡ませる為)

  7. 7

    茹でて冷やしておいた麺の上にひき肉ダレ乗せて小口ネギ乗せる

  8. 8

    トマトときゅうりを飾りつける

コツ・ポイント

チューブは、跳ねるから生のにんにく、生姜のほうがいいかも。

辛いのが好きな方は豆板醤加えて味噌を大さじ1に変えてもおいしいかも？

目分量だからお好みで味足したり引いたりしてください。(笑)
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