新玉ねぎを縦半分にカットして、それぞれを薄くスライスする。

水に10分ほどさらす。(この時さらし始める前に一度水を変える)

ボールに玉ねぎ以外の材料を全て入れる。

泡立て器などでよく混ぜ乳化させる。

4のボールの中にしっかりと水切りした玉ねぎを入れて、しっかりと合える。

タッパーなどに移し替え、冷蔵庫へ30分〜1時間ほどねかせて出来上がり。