お弁当に豚の味噌漬け

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

漬けて焼くだけ。薄めのお肉でどうぞ。2013.6.17
このレシピの生い立ち
トンテキ用の肉を安く買ったがとんかつにするには、厚すぎたので横にスライスして味噌で漬け込んでみました。

お弁当に豚の味噌漬け

漬けて焼くだけ。薄めのお肉でどうぞ。2013.6.17
このレシピの生い立ち
トンテキ用の肉を安く買ったがとんかつにするには、厚すぎたので横にスライスして味噌で漬け込んでみました。

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材料

  1.  豚ロース切り身 6枚(厚さ1cm弱)
  2. 味噌だれ
  3.  味噌 大3~4
  4.  酒 大2
  5.  みりん 大2
  6.  砂糖 大1/2
  7.  赤唐辛子 1/2~1本
  8.  ラー油 少々

作り方

  1. 1

    赤唐辛子は種を取り適当にちぎる。味噌だれ材料を全て混ぜ、肉を一時間以上漬け込み焼く。

コツ・ポイント

・たれを混ぜたら1度味を見る。また折を見て裏返し、まんべんなく味をしみ込ませる。
・網焼きが美味しいが、魚焼きホイルも便利です。
・余ったら漬けたまま冷凍してもよい。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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