豚ロースの味噌漬け
猫ごころ @cook_40047978
漬けて焼くだけ！時短＆手間無しの漬け置き肉は強い味方です。
このレシピの生い立ち
漬け置き肉は時短の王道。あとは焼くだけなので、焼くのは自分じゃなくても良いのが何より助かります。
豚ロースの味噌漬け
漬けて焼くだけ！時短＆手間無しの漬け置き肉は強い味方です。
このレシピの生い立ち
漬け置き肉は時短の王道。あとは焼くだけなので、焼くのは自分じゃなくても良いのが何より助かります。
作り方
- 1
★の調味料を小ボウルに合わせておく。
ロース肉は筋切りする。調味料が浸みこみやすくする為、表面をフォークでざくざく刺す。 - 2
ラップに調味料を肉1枚分広げ、肉を1枚乗せる。肉の上に調味料を塗り、その上に肉を乗せる。繰り返してラップで押さえる。
- 3
30分以上漬けたら、肉のタレを菜箸などでシゴキとる。フライパンに油小1を広げて両面を焼く。テフロンなら油は不要。
- 4
食べやすい大きさに切り分け、千切りキャベツの上に乗せて完成。
コツ・ポイント
タレをつけたままだと、塩味がきつくなります。
焦げやすくもなるので、ペーパータオルで拭くなどしてタレは軽く取除いて下さい。
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