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アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め
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アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め-レシピのメイン写真

アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

決め手はナンプラーでの味付け☆カレー風味で食欲もそそります。
暑い夏にもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
自家製じゃがいもといんげんが沢山収穫できたので、自分が好きなナンプラーを使いアジア風なカレー炒めを作ってみました。

決め手はナンプラーでの味付け☆カレー風味で食欲もそそります。
暑い夏にもぴったりです☆
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自家製じゃがいもといんげんが沢山収穫できたので、自分が好きなナンプラーを使いアジア風なカレー炒めを作ってみました。

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アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

決め手はナンプラーでの味付け☆カレー風味で食欲もそそります。
暑い夏にもぴったりです☆
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自家製じゃがいもといんげんが沢山収穫できたので、自分が好きなナンプラーを使いアジア風なカレー炒めを作ってみました。

決め手はナンプラーでの味付け☆カレー風味で食欲もそそります。
暑い夏にもぴったりです☆
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材料

2人分
  • じゃがいも(今回は新じゃが) 大1個(小なら2個)
  • いんげん 10本
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ1/2
  • ☆バター 大さじ1
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆ナンプラー 小さじ1と1/2
  • ☆黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    いんげんはすじを取ったら斜め半分くらいに切っいて、1分半くらい、下茹でします。新じゃがは皮をよく洗い、細く千切りにします

  2. 2

    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもが透き通るまで、約6~7分くらい炒めます。

    • アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    弱火にして、☆を入れて炒めます。

    • アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    全体的に味がなじめば完成です。

    • アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

★新じゃがの場合は皮をよく洗い、皮付きのまま千切りにします。
普通のじゃがいもを使用する場合は、皮をむいて使用してもOKです。
★味が薄い場合は軽く塩で調整してください。

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2013/06/09 13:28に公開
はじめまして(^^)ぽにえです❤ワンコ2匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります! 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪            ★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。   
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの いんげん じゃがいも バター カレー粉 新じゃが

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