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☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆
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☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆-レシピのメイン写真

☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆

ブリブリみそ汁
ブリブリみそ汁 @cook_40089408

☆鶏つくねで親子丼をつくると、超カンタンだし、若モンだけでなく、子どもやお年寄りでもガッツリたくさん食べてくれま~す!
このレシピの生い立ち
☆ガッツリ簡単!な割りに、カロリー低めでしかも、子どもからお年寄りまで、家族みんなが一緒に食べられるレシピを考えていたら、「そうだ、鶏つくねで親子丼をつくろう!」と思いつきました。

☆鶏つくねで親子丼をつくると、超カンタンだし、若モンだけでなく、子どもやお年寄りでもガッツリたくさん食べてくれま~す!
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ブリブリみそ汁
ブリブリみそ汁 @cook_40089408

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材料

2人分
  1. 鶏つくね 200g
  2. 干し椎茸(スライス) 2枚
  3. 長ネギ(スライス) 40g
  4. 玉ねぎ(スライス) 40g
  5. 溶き卵(L) 2個
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 20cc
  8. 水 40cc
  9. ごはん 240g
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作り方

  1. 1

    ☆めんつゆと水を混ぜ、刻んだ干し椎茸を10分程度つけて戻しておきます。

    • ☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆作り方1写真
  2. 2

    ☆フライパンにごま油を敷き、中火で鶏つくねと長ネギ、玉ねぎを炒めます。

    • ☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆作り方2写真
  3. 3

    ☆つくねにこんがり焼き色が付き、野菜がしんなりしたら弱火にします。

    • ☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆作り方3写真
  4. 4

    ☆③へ①を入れ、1~2分軽く煮たら、ざっくり溶いた卵をグルッと流し入れ、半熟になったら出来上がり!

    • ☆ガッツリ簡単!鶏つくねで親子丼☆作り方4写真

コツ・ポイント

☆ごま油で先に具財を炒めてから煮ると、ホント香ばしく出来ます。

☆めんつゆは、「超追いがつお」がお勧め。これだと、他の調味料いりません。

☆溶き卵は、ザックリと、白味がそのまま残るくらいで。

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ブリブリみそ汁
ブリブリみそ汁 @cook_40089408
2013/06/16 16:28に公開
初めまして!私、かなりの食いしん坊です!美味しいものを食べ歩き、台湾・タイ・ベトナムetc....にも出没!餃子荘ムロ・フォーべト・サイゴンレストラン・鼎泰豊・京鼎楼・マンゴーツリー・イデオ・キッチンオーウェイがお気に入り!好きな料理研究家は、有元葉子さんです!
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