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卵のバター蒸し
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卵のバター蒸し-レシピのメイン写真

卵のバター蒸し

ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228

朝食にピッタリ！明治生まれの祖父が毎朝食べていたものです。シンプルですが美味しい～～！！
このレシピの生い立ち
私の伯母が考案した食べ方だと聞いた記憶があります。代々受け継がれ、朝食の定番です！

朝食にピッタリ！明治生まれの祖父が毎朝食べていたものです。シンプルですが美味しい～～！！
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ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228

朝食にピッタリ！明治生まれの祖父が毎朝食べていたものです。シンプルですが美味しい～～！！
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私の伯母が考案した食べ方だと聞いた記憶があります。代々受け継がれ、朝食の定番です！

朝食にピッタリ！明治生まれの祖父が毎朝食べていたものです。シンプルですが美味しい～～！！
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材料

１人分
  1. 卵 １個
  2. バター 茶さじ半分くらい
  3. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    小さ目の器に薄くバターを塗り卵を割り入れ、バターを小指の先くらい入れる。

    • 卵のバター蒸し作り方1写真
  2. 2

    蒸し器に入れ、沸騰してから７～８分蒸す（中火くらい）。卵を冷蔵庫から出したての場合のめやすです。

  3. 3

    醤油少々をたらし、スプーンで混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

蒸す時間は火力により異なると思いますが我が家のコンロの場合、７分で黄身の中心が少し柔らかい感じ。プラス１～２分でしっかり固まります。

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ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228
2013/06/16 16:33に公開
好き嫌いの全くない夫、成人した２人の息子（うち１人は現在 他県に生息中！笑）、アメショ１人の家族です。料理が大好きです♪メニューを考え、食材を吟味し、調理法、盛り付けまでトータルであれやこれやと思いをめぐらしている時が最高に幸せ♡いつもヘルシーで美味しく食べられるものを心掛けています！
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