大根は皮を剥き、千切り用のスライサーで千切りにし、（なければ薄く細長く切る）沸騰した鍋で一分茹でて、水洗いします。

蕎麦を表示通りに茹でて、冷たい水でしっかり洗います。
規定の濃度に薄めたつゆとともに、丼に入れます。

キムチ、わかめ、キュウリなど、家にあるものを載せて出来上がり！