もやしは洗い、ザルにあげる。にらは3㎝長さに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、もやしをさっと炒めて取り出す。

フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1／2を熱する。豚肉に片栗粉大さじ1をまぶし入れ、ほぐしながら炒める。

肉の色のが変わったら、【A】で調味して炒める。

①を戻し入れ、にらも加えて炒め合わせる。