プレ農家めし◆超簡単！塩麹で肉じゃが
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
デジマを使った肉じゃがです。簡単に作れますので是非♪
このレシピの生い立ち
お砂糖を減らしたかったので、塩麹で旨みを出してみました。
プレ農家めし◆超簡単！塩麹で肉じゃが
デジマを使った肉じゃがです。簡単に作れますので是非♪
このレシピの生い立ち
お砂糖を減らしたかったので、塩麹で旨みを出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。牛肉（豚肉）は食べやすい大きさに。玉ねぎは繊維に沿って切る
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- 2
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎをいれ、中火で炒める
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- 3
玉ねぎに火が通ったら真ん中を空けて肉をいれ、塩麹・砂糖・みりん・醤油を肉めがけて入れて、こってりと炒める。
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- 4
肉に味がついたら、じゃがいもとひたひたの水をいれて。沸騰したらアクをとる。ふたをして10分ほど煮る。
-
- 5
途中何回か、混ぜて煮詰める。
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- 6
プレ農家めし◆超簡単！乾燥麹で自家製塩麹のレシピは・・・
レシピID :18122906
コツ・ポイント
玉ねぎを入れてから火をつけると、焦げ付きません。火は常時中火で、調味料を入れるときに火を消すと慌てないですみますよ♪ ブログで野菜料理紹介していますので見てくださいね～
http://ameblo.jp/okusama2010/
つくれぽ
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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