厚揚げの炒め煮
めみえママ @cook_40132278
和風マーボー豆腐ってとこでしょうか
^o^
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐はちょっと味に自信ないので、和風の味つけでできる豆腐料理を…と思い…義母もこっちの方がいいそうです。
厚揚げの炒め煮
和風マーボー豆腐ってとこでしょうか
^o^
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐はちょっと味に自信ないので、和風の味つけでできる豆腐料理を…と思い…義母もこっちの方がいいそうです。
作り方
- 1
椎茸は水で戻す。厚揚げをおおきめのサイコロ切りにして、鍋にいれ浸る水と☆で先に煮る。
-
- 2
人参、椎茸、ネギはざっとみじん切りする。豚もも肉は細かく切る。
-
- 3
フライパンに油を入れ、生姜、豚、野菜を炒めて味をつける。先に煮た厚揚げを汁ごと入れ、少し煮詰める。味をみて整えて下さい。
-
- 4
お好みの味になったら、片栗粉でとろみをつけて、出来上がり=(^.^)=
-
コツ・ポイント
厚揚げを先に煮た方が、味がつきやすいと思います。
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