時短浅漬け♡
H♡Garden @cook_40103193
夏にぴったりの、梅しそ風味の浅漬けです。割と大きめの大根も、短い時間で浸かるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
時間がない中で、食べ応えのあるさっぱりとした副菜を作ろうと思って考えました。
時短浅漬け♡
夏にぴったりの、梅しそ風味の浅漬けです。割と大きめの大根も、短い時間で浸かるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
時間がない中で、食べ応えのあるさっぱりとした副菜を作ろうと思って考えました。
作り方
- 1
きゅうりの皮に4本、ピーラーで縦に線を入れ、1センチ幅の輪切りにします。
- 2
大根は皮をむき、5ミリ幅のいちょう切りにします。
- 3
きゅうりと大根をビニール袋にいれ、塩を振って揉み込みます。
- 4
ビニール袋を電子レンジ600Wで1分加熱します。
- 5
器に氷水をいれ、そこにビニール袋を浸し、冷やします。
- 6
冷やしている間に、大葉を縦半分にきり、さらにそれを横に千切りにします。
- 7
梅干しは種を取ってみじん切りにします。
- 8
きゅうりと大根が冷えたら、ビニール袋に溜まった水を捨て、水気を絞り、ボウルに移します。
- 9
ボウルにに大葉と梅干しを入れ、あえます。
- 10
器に盛り付け、白ごまとしらすを散らしたら完成！
コツ・ポイント
しっかりと水気を絞ってくださいね☆
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