ナスがそうめん？？！
まゆディッシュ @cook_40105275
＊クックパッドニュース掲載
＊2013/9/16話題入り
茄子に片栗粉で魔法をかけるとアッ！と言う間にそうめんに変身！
このレシピの生い立ち
なすびに片栗粉をつけて湯がいて、納豆を入れて、食べるのが好きだったのですが納豆がなかったので麺つゆをかけて食べたら、のどごしがよくてツルッと食べれたのでそうめんのように、薬味をのせて、
一品にしました。
ナスがそうめん？？！
＊クックパッドニュース掲載
＊2013/9/16話題入り
茄子に片栗粉で魔法をかけるとアッ！と言う間にそうめんに変身！
このレシピの生い立ち
なすびに片栗粉をつけて湯がいて、納豆を入れて、食べるのが好きだったのですが納豆がなかったので麺つゆをかけて食べたら、のどごしがよくてツルッと食べれたのでそうめんのように、薬味をのせて、
一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすびの皮をむく。
-
- 2
細切りにする。
-
- 3
アクをとるために、水にさらしておく。
-
- 4
なすびを水にさらしている間に、茗荷をスライスにして水にさらす。ネギは小口切りにする。、生姜は、すりおろしておく。
- 5
水にさらしていたなすびをペーパーで水分をふきとり、片栗粉をまぶす。
-
- 6
沸騰したお湯に、なすびを入れて、くっつかないように、混ぜておく。
- 7
なすびがやわらかくなったら冷水にとり、ネギ、茗荷、おろし生姜をお好みでのせて麺つゆを多めにまわしかけ、出来上がり☆
-
- 8
2016/8/5
クックパッドニュース掲載 -
コツ・ポイント
麺つゆは、お好みですが多めにかけたほうが美味しいですよ。
なすびを冷水に取る時グッと冷やしたほうがのどごしが良いですよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577702
