ジンジャーシロップ&ジンジャーエール
チビミケ @cook_40054693
冷房で冷えた体を､内から温めてくれます｡
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールが飲みたくて､うろ覚えながら､母のレシピで作ってみました｡
ジンジャーシロップ&ジンジャーエール
冷房で冷えた体を､内から温めてくれます｡
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールが飲みたくて､うろ覚えながら､母のレシピで作ってみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は皮付きのまま､2㎜位の厚さに切り､鍋に入れて三温糖を全体にまぶして､2時間程おいておきます｡
- 2
1を火にかけ､沸騰したら弱火にして､☆印を入れて10分ほど煮て火を止めます｡
- 3
2をザル等でこして､完成です｡清潔な瓶等に入れて､冷蔵庫で保存して下さい｡
- 4
ジンジャーエールの作り方
グラスにジンジャーシロップ･レモン汁･炭酸の順に入れて良く混ぜ氷を入れて完成です｡ - 5
おまけ
シロップに使った生姜は､そのまま料理に使えますが､今回は､佃煮にしました｡シロップも料理等に使えます｡ - 6
鍋に3の生姜･水500cc･麺つゆ(濃縮タイプ)100ccを入れて､汁気が無くなるまで煮て完成です｡ご飯のお供に…｡
コツ・ポイント
生姜に三温糖をまぶす時､くっついているものは､外して両面に満遍なく付けると､生姜の汁が出やすくなります｡
ハーブ類はお茶パックに入れると取り出すのが楽になります｡
佃煮の皮が気になる場合､先に皮を剥いて､一緒に入れておきます｡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577783
