ズッキーニとナスの蒸し焼き
旬の野菜をシンプルにいただきましょう。
このレシピの生い立ち
大量に収穫されてくるナスとズッキーニを消費しないといけなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにしておく
-
- 2
ナスを切って塩をふっておく。
-
- 3
油を薄く引きフライパンに並べて蓋をして焼く。軽く焦げ目がついたら裏返す。火加減を調節しながら中身に火を通す。
-
- 4
両面に焦げ目がついたら、バターをいれて、溶けたらしょうゆを鍋はだにまわしいれる。全体に絡める。
- 5
ナスをフライパンに並べて、蓋をしてじっくり時間をかけて中身に火を通す。
-
- 6
両面に焦げ目がついたら、塩を全体にパラパラと振る。
- 7
できあがりー
-
コツ・ポイント
真っ黒に焦げないように焦げ目をつけて、中身に火を通す事で柔らかくなります。両方同じ味だと飽きちゃうのでナスはシンプルに塩だけです。同じ味付けでも大丈夫やと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577822
