玉ねぎ1cmの厚さに切る。しめじは適当に手でほぐす。オクラは塩を軽くすりこむ様にして産毛を取り洗い乱切りにする。

小さいボールか器に☆を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。

オクラ以外を油をひいたフライパンで炒める。火が通ったらオクラ、2で合わせた☆を加えサッと炒めながら絡ませる。

お皿に盛りつけて完成。